MIÉRCOLES 6 DE JUNIO 2018

9.30-11h - INTRODUCCIÓN

Pili Malagarriga, cofundadora directora Segundo Mundo RSCC

1. Impacto y tendencias mundiales del turismo en relación a la sostenibilidad
2. Ética, RSC, Sostenibilidad, turismo sostenible, turismo responsable y ?compliance? (cumplimiento normativo): conceptos clave y su interrelación
3. Factores clave para la estrategia RSC:

Internos: Compromisos corporativos: cultura, valores, propósito y posicionamiento

Externos: Contexto destino   

4. ¿Cómo construir un modelo de gestión sostenible en base a las dimensiones de la RSC?
   1. Económica: atención a las externalidades negativas del turismo
   2. Social: Recursos humanos, proveedores, clientes y sociedad
   3. Medioambiental: ámbito interno (construcción y gestión) y externo (destino turístico)

• Pausa

11.30-12.30 - PILDORA CONTRA EL DERROCHE ALIMENTARIO

Mireia Barba, cofundadora y directora de la empresa social Espigoladors

• El despilfarro alimentario
• Experiencias de gestión de excedentes alimentarios
• Incorporación de negocios inclusivos como Espigoladors en la cadena de suministro
• Impactos sociales y medioambientales del derroche/aprovechamiento alimentario

12.30 - 13.30 GESTIÓN SOCIALMENTE RESPONSABLE: RRHH, PROVEEDORES, CLIENTES Y ACCIÓN SOCIAL (SOCIEDAD)

Pili Malagarriga, cofundadora directora Segundo Mundo RSCC

RRHH

1. 1. Derechos humanos y prácticas laborales dignas
2. 2. Igualdad de género
3. 3. Outsourcing responsable
4. 4. Contratación inclusiva: personas en riesgo de exclusión y con capacidades diferentes
5. 5. Empleo juvenil: prácticas para mejorar la empleabilidad

PROVEEDORES

1. 1. Negocios inclusivos
2. 2. Compras verdes y/o responsables
3. 3. Códigos de Conducta para Proveedores

CLIENTES (ver día 20 junio)

ACCIÓN SOCIAL (SOCIEDAD) (ver día 13 de junio)

MIÉRCOLES 13  DE JUNIO 2018

9.30-11.30h - GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL RESPONSABLE

Daniel Montoya, socio director Green Room Hotels

• Los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y su vinculación con operaciones hoteleras y de restauración:
  • Uso responsable del agua
  • Eficiencia energética. AC, calefacción, luces, cocinas?
  • Industria, Innovación e Infraestructura: construcción sostenible
  • Emisiones CO2
  • Gestión de residuos: 3R. Ideas Economía Circular (papel, uniformes?)
  • Política de compras verdes/ sostenibles. Ammenities. Pdtos limpieza.
  • Conciencia y educación ambiental a cliente interno y externo

• ¿Por dónde empezar a desarrollar una política medioambiental más allá de la eficiencia energética?

• ?Hostelería #Por el clima? la comunidad creada por Ecodes.org para la promoción y visualización de buenas prácticas en el sector horeca.

11.30-12h  -  Pausa

12h - 13h CONTRATACIÓN INCLUSIVA: LA LGD

(Ley General de Discapacidad, antes LISMI)

Pere Costa Bohigas, director tècnic del Servei d?Inserció Laboral TAINA

• La Ley General de Discapacidad y especificaciones / bonificaciones en la contratación. Tipos de contrato laboral / convenios de prácticas, condiciones de contratación
• Las bondades de la contratación de personas con discapacidad intelectual
• El proceso de formación, incorporación y acompañamiento

13h - 13.30 DIMENSIÓN SOCIAL: ACCIÓN SOCIAL Y SOCIEDAD

Pili Malagarriga, cofundadora directora Segundo Mundo RSCC

1. ACCIÓN SOCIAL
2. Concepto y tipos
3. Principios y criterios
4. Pasos para desarrollar una estrategia de acción social
5. Ventajas y claves para una alianza empresa + ONG/empresa social de éxito

MIÉRCOLES 20 DE JUNIO 2018

9.30-11h - DIMENSIÓN SOCIAL: CLIENTES 

Pili Malagarriga, cofundadora directora Segundo Mundo RSCC

1. Accesibilidad
2. Implicación del cliente en la sostenibilidad: hacia una experiencia emocional
3. ¿Cómo comunicar a través de los valores del Turismo Sostenible y la RSCCiudadana?

11h - 11.30  -  Pausa

11.30 - 13.20 ESTÁNDARES RSC/TURISMO SOSTENIBLE

Pili Malagarriga, cofundadora directora Segundo Mundo RSCC

1. Códigos éticos
   1. Pacto Mundial de Naciones Unidas
   2. Código Ético de la OMT[1]
   3. Código ético propio

2. Sistemas de gestión y certificación:
   1. GSTC (Global Sustainable Tourism Council): criterios y estándares (certificaciones y guías acreditados como Biosphere, Rainforest, GreenGlobe)
   2. ISO 26000 de RSC

3. Sistemas de generación de información RSC: GRI (Global Reporting Initiative): guías gratuitas y fuente clave de indicadores RSC

13.20-13.30 Evaluación y conclusiones del curso

[1] Organización Mundial del Turismo