Restaurantes Sostenibles participa en CONAMA LOCAL 2019, dialogando con los principales actores en materia de sostenibilidad y medio ambiente, para visibilizar y difundir el conocimiento y facilitar el intercambio de experiencias.


El cogreso Conama Local, se ha celebrado del 2 al 4 de abril de 2019 en Toledo, ha puesto un foco especial en el desarrollo rural y los retos de la despoblación y la gestión del territorio de cara al desarrollo sostenible. Estos ámbitos se han abordado teniendo como marco de refererencia la economía circular y la Agenda Global 2030 de la ONU.  Mario Cañizal, vicepresidente ejecutivo de Restaurantes Sostenibles, ha intervenido sobre el papel de la hostelería dentro de la economia circular, compartiendo prácticas y soluciones para dar respuestas a desafíos globales desde iniciativas locales. 

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