Jerez de la Frontera acogió el pasLa Capitalidad Gastronómica de Jerez acoge un acto de Hostelería #PorElClimaado 25 de junio la jornada ?Capitalidad Gastronómica de Jerez: unidos por la sostenibilidad y el compromiso con la hostelería?, organizada por Coca-Cola Europacific Partners junto a ECODES, Hostelería de España, la Junta de Andalucía y la Capitalidad Gastronómica de Jerez.

El encuentro puso el foco en el papel de la hostelería como agente clave frente al cambio climático y sirvió para destacar los avances de Hostelería #PorElClima, la iniciativa impulsada por ECODES y Coca-Cola con el apoyo de Hostelería de España. Durante la jornada, representantes institucionales, expertos y profesionales del sector compartieron experiencias y soluciones para avanzar en descarbonización, eficiencia energética y sostenibilidad.

Pablo Barrenechea, director de Clima y Mercado de la Sostenibilidad de ECODES, destacó que bares y restaurantes son fundamentales para trasladar a la acción cotidiana los objetivos climáticos globales, mientras que Alejandro García Alonso, jefe de Asuntos Públicos, Sostenibilidad y Comunicación de Coca-Cola Europacific Partners Iberia Área Sur subrayó la importancia de las alianzas para acelerar la transición del sector.

Andalucía cerró 2025 con 2.932 establecimientos adheridos a Hostelería #PorElClima, un 38,7% más que el año anterior, consolidándose como una de las comunidades que más impulsa esta iniciativa. Además, entre 2023 y 2025 se han concedido 275 bonos climáticos para apoyar inversiones en eficiencia energética y reducción de emisiones, con una inversión superior a 780.000 euros.

La jornada se enmarcó en los actos de la Capitalidad Gastronómica de Jerez, reforzando la conexión entre gastronomía, sostenibilidad y desarrollo local.

El programa del acto fue el siguiente: