El sector hostelero español se encuentra en un momento clave de transformación. A la recuperación económica tras los años más difíciles se suma un compromiso creciente con la sostenibilidad y la eficiencia.

Cada vez más bares, restaurantes, cafeterías y locales de ocio nocturno están demostrando que es posible mantener el crecimiento del negocio mientras se reduce el impacto ambiental.

El Observatorio de Acción Climática del Sector Hostelero  analiza esta evolución con datos reales y contrastados, ofreciendo una visión completa de cómo el sector está avanzando hacia la descarbonización. A través del seguimiento de las emisiones, la implantación de programas innovadores como los bonos climáticos y la evaluación del impacto económico y ambiental de las medidas adoptadas, este informe muestra un cambio tangible: la sostenibilidad y la reducción de emisiones se consolidan como una oportunidad de mejora, competitividad e innovación.