Durante 2025, Hostelería #PorElClima ha consolidado su papel como iniciativa de referencia en sostenibilidad y descarbonización del sector hostelero. El proyecto, que cumplirá en julio nueve años de trabajo junto a bares y restaurantes de todo el país, ha cerrado el año con un crecimiento significativo, una mayor implantación territorial y nuevos avances orientados a ofrecer soluciones prácticas al sector.

Este trabajo continuado ha venido acompañado, además, de un importante reconocimiento externo. En 2025, Hostelería #PorElClima fue distinguida con el Sustainability Action 2025 y con el Premio a la Iniciativa Turística del Instituto Universitario de Investigaciones Turísticas (IUIT) de la Universidad de Alicante, que ponen en valor la calidad, la innovación y la trayectoria del proyecto.

Crecimiento y expansión territorial

Los datos de 2025 reflejan el alcance del proyecto y su evolución respecto a años anteriores:

• 31% de crecimiento en el número de establecimientos adheridos respecto a 2024.
• 18.129 establecimientos participantes, que han puesto en marcha más de 300.000 acciones climáticas.
• Presencia en 10 nuevas localidades: Segovia, Leganés, Castellón, San Sebastián, Teruel, Costa Brava, Badajoz, Sevilla, Las Palmas de Gran Canaria y Jaén.

Esta expansión territorial ha permitido acercar el proyecto a nuevas realidades locales y reforzar el acompañamiento directo al sector hostelero.

II Informe del Observatorio de Acción Climática del Sector Hostelero

El programa de Bonos Climáticos, que ofrece ayudas directas a los establecimientos, ha sido clave para recopilar datos de primera mano sobre la actividad del sector. Esta información se recoge en el II Informe del Observatorio de Acción Climática del Sector Hostelero, que permite comprender mejor sus dinámicas y necesidades.

El informe incluye, entre otros aspectos, estimaciones de las emisiones asociadas a la actividad de bares y restaurantes dentro del ámbito de cálculo del proyecto. Además, en 2025 se ha incorporado un análisis del retorno de la inversión de tecnologías eficientes, como el cambio a iluminación LED o la sustitución de freidoras por modelos más eficientes, evidenciando los ahorros energéticos y económicos que pueden lograrse.

Premios Hostelería #PorElClima

La segunda edición de los Premios Hostelería #PorElClima volvió a reconocer el esfuerzo y la innovación de establecimientos pioneros de todo el territorio. Los galardones destacaron también el compromiso de administraciones públicas y asociaciones sectoriales que colaboran en los programas del proyecto para integrar la sostenibilidad en el día a día de la hostelería.

 El cierre de 2025 refuerza su posicionamiento de cara a los próximos años y consolida a Hostelería #PorElClima como un proyecto de referencia en sostenibilidad y descarbonización del sector hostelero.