El 18 de mayo de 2026, en el teatro Príncipe Pío de Madrid, se han entregado las esculturas artesanales con vidrio reciclado a los referentes nacionales y autonómicos de Hostelería #PorElClima. La calidad de sus trabajos para cuidar el territorio y su negocio generando el menor impacto posible les convierte en ejemplo de un sector cada día más comprometido con la acción climática. 

Los premiados de este año han sido: 

PREMIOS NACIONALES 

PREMIO A LAS ALIANZAS: Laboratorio de Climatología - Instituto Interuniversitario de Geografía de la Universidad de Alicante. Jorge Olcina

Desde la presentación de Hostelería #PorElClima en Alicante (2022), Valencia (2023), hasta el evento en Castellón y la Feria de Gastronomía de Alicante (2025), Jorge Olcina ha intervenido en todos los actos públicos del proyecto en la región. En dichas participaciones ha aportado análisis rigurosos sobre la evolución reciente del clima en el Levante español y sus impactos territoriales, respaldando de manera constante los objetivos de la iniciativa. Por la implicación sostenida, el apoyo institucional y la contribución científica realizada, consideramos que tanto Jorge Olcina como el Laboratorio de Climatología de la Universidad de Alicante son merecedores del Premio a las Alianzas Hostelería #PorElClima 2026.

PREMIO AL LIDERAZGO: Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid (APEH-VA)

Su implicación ha sido clave para dar visibilidad a la iniciativa, alcanzar cerca de 300 establecimientos adheridos y reforzar la comunicación de los beneficios del programa entre el sector, como fue en la presentación del proyecto en Valladolid en el 2024. Por su liderazgo, compromiso y capacidad de movilización, se concede el Premio al Liderazgo Hostelería #PorElClima a la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid (APEH-VA).

PREMIO A LA INNOVACIÓN: Grupo El Pòsit (Tarragona)

Grupo El Pòsit es una empresa familiar, dirigida por Ángel Pérez y ubicada en Tarragona, que cuenta con una trayectoria consolidada en sostenibilidad y un firme compromiso con la acción climática. En sus establecimientos de Tarragona y Cambrils se han implantado más de 30 medidas orientadas a reducir las emisiones asociadas a su actividad diaria. Entre ellas destacan actuaciones en eficiencia energética, ahorro de agua y consumo responsable, que posicionan al Grupo El Pòsit como un referente en buenas prácticas dentro del sector hostelero.

PREMIO AL IMPULSO: ALSEA

Alsea ha adherido cerca de 300 establecimientos de algunas de sus enseñas más reconocidas ?VIP?S, Domino?s Pizza y Gino?s? a la iniciativa. En estos restaurantes se han identificado más de 7.000 acciones climáticas ya implementadas, entre las que destacan las medidas de eficiencia energética, que representan hasta el 76 % de las actuaciones, y las de ahorro de agua, con más del 60 % de las medidas ya implantadas.

Entre sus planes de futuro se encuentra la instalación de placas solares y cargadores eléctricos en más de 300 establecimientos del grupo.

PREMIO A LA ACCIÓN: Five Guys

Hostelería #PorElClima intervino en dos de sus 32 locales adheridos a la iniciativa para reducir sus emisiones. Como resultado, en el plazo de un año se ha logrado una reducción del 3% en emisiones y consumo eléctrico en el local de Barcelona y de más del 6% en Madrid, ambos asociados a la optimización del consumo energético.

Estos avances posicionan a Five Guys como un referente en la integración de soluciones eficientes en el sector de la restauración, justificando plenamente su reconocimiento con el Premio a la Acción de Hostelería #PorElClima.

 PREMIOS AUTONÓMICOS

1. Andalucía: El horno de Mel (Córdoba) (Córdoba)
2. Aragón: Dinópolis (Teruel)
3. Islas Baleares: Sa Botiga (Menorca)
4. Canarias: El Invernadero (Fuerteventura, Las Palmas)
5. Cantabria: Grupo Riojano. Santander (Cantabria)
6. Castilla-La Mancha: Restaurante Abuela Maravillas (Guadalajara)
7. Castilla y León: Soul Kitchen (Ávila)
8. Cataluña: L?Algadir del Delta (Amposta, Tarragona)
9. Comunidad de Madrid: Grupo Gerardo Oter (Madrid)
10. Comunidad Foral de Navarra: Los bares rojillos de Osasuna
11. Comunidad Valenciana: Grupo Juan XXIII (Alicante)
12. Extremadura: Restaurante Picón (Badajoz)
13. Galicia: Tamarindo (Orense)
14. País Vasco: La Ribera. Last Tour (Bilbao)
15. Principado de Asturias: Casa Eutimio (Lastres, Asturias)
16. Región de Murcia: Grupo Casa Tomás (Cartagena, Murcia) Casa Tomás (Cartagena, Murcia)
17. La Rioja: Delicatto (Logroño)

En la gala, celebrada en el teatro Príncipe Pío de Madrid, se resaltó el esfuerzo de aquellos establecimientos hosteleros, instituciones y asociaciones que han asumido un compromiso decidido para actuar contra el cambio climático en el sector de la hostelería. El jurado ha analizado más de 700 establecimientos y cerca de 20.000 acciones realizadas, entre las que destacan la gestión de residuos, el consumo responsable y la movilidad sostenible, junto a medidas dirigidas a la eficiencia energética, el uso de energías renovables o la optimización del consumo de agua. 

El evento ha calculado y compensado la huella de carbono de su impacto ambiental, consiguiendo reducir sus emisiones un 26% con respecto a los I Premios de Hostelería #PorElClima 2024. 

PREMIOS HOSTELERÍA #PORELCLIMA ediciones anteriores

Aquí están todos nuestros ganadores: 

 I edición de los Premios Hostelería #PorEl Clima. 2024

II edición de los Premios Hostelería #PorElClima. 2025

Mapa de ganadores Premios Hostelería #PorElClima